» Nat Ali
Nat Ali

Alors que les années 60 sont marquées par le développement de la consommation de masse avec le développement des supers et la réussite des hypers, les années 70 voient naître une réflexion sur la nutrition et l’Agriculture Biologique. En 1975, Stéphane JOST intègre un groupe de travail « entreprises 80 ». On y trouve un minotier et un fabricant de biscottes. Les réflexions se font autour des questions qu’est-ce que se nourrir, avec quoi et comment ? En 1976, Bruno, un des 5 enfants de Stéphane, très intéressé par la démarche agrobiologiste entre dans l’entreprise en créant la structure Nature et Aliments. Le mot, Bio ne désigne pas que les produits ou une manière de produire, mais aussi un choix de vie qui permet de produire et consommer différemment. Dans les années 80, le marché du BIO est naissant, les débuts sont difficiles, mais les crises alimentaires des années 90 auront raison du développement de l’Agriculture Biologique

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